http://turkforum.0pk.me/ Жизнь в Турции ru-ru Sun, 19 Jun 2011 15:32:57 +0400 MyBB/mybb.ru http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=21#p21 <p>Главной достопримечательностью Алании считается Аланская крепость, которая является единственной сохранившейся сельджукской крепостью в мире. Построенная султаном Алладином Кейкубидом в начале XIII века, крепость расположена на огромном, выступающем в море скалистом мысе и насчитывает три ряда стен, 83 башни и 140 бастионов. За ее стенами расположено множество хорошо сохранившихся памятников, таких как мечеть Сулеймана Великолепного, усыпальница Акшабе Султун, дворец Султана Аладдина, дворец Сиии Зейнепа и пр.</p> <p>С противоположной стороны мыса расположена оборонительная башня, которую ещё называют «Красная башня» (Кызыл Куле). Башня была возведена как символ господства турков в морях, а своим названием она обязана красноватому камню, из которого построены ее стены. Эта огромная восьмиугольная постройка достигает 33-х метров в высоту и состоит из 5-ти этажей. Сейчас в ее стенах разместился Этнографический музей, а с террасы на крыше можно насладиться видом на восточную часть города.</p> <p>Неподалеку от крепости расположена не менее знаменитая Корабельная верфь, или Терсане, построенная сельджуками в 1228 году. Это сооружение состоит из обращенных в сторону моря галерей глубиной около 40 м. Терсане считалась самым надежным форпостом флота на южном побережье – здесь мог спрятаться от непрошеных гостей целый флот. В наше время здесь также строят небольшие суда.</p> <p>В каменных стенах берега, ниже крепости, расположены многочисленные морские пещеры и гроты, к большей части из которых из которых можно добраться только на лодке. Однако к самому знаменитому из них – гроту Дамлаташ, возраст которого насчитывает несколько тысяч лет, можно прогуляться пешком. Грот заполнен множеством впечатляющих сталактитов и сталагмитов, а условия созданные здесь самой природой, очень благоприятны для лечения астмы и других дыхательных заболеваний. </p> <p>Не менее интересны и другие морские пещеры: например, Кызлар Магарасы, в которой, если верить преданию, пираты прятали женщин, похищенных во время набегов, а также Фосфорная пещера, названная так из-за интересного эффекта освещения.</p> <p>Недалеко от Алании также есть множество интересных мест, которые стоит посетить туристам:</p> <p>Развалины Сьедры дарят прекрасную возможность осмотреть руины римского города, основанного в III в. до н.э. До наших дней прекрасно сохранились многочисленные мозаики и колонны, триумфальная арка и три бассейна, служившие, по всей видимости, резервуарами питьевой воды.</p> <p>Айтал – портовый город, известный своей прекрасно сохранившейся крепостью, в которой можно осмотреть целую античную улицу, баню, акрополь, некрополь, многочисленные гробницы.</p> <p>В 35 км от Алании, недалеко от реки Алара, находится Аларский двор – архитектурный ансамбль, созданный в 1232 г. Аладдином Кейкубатом. Здесь можно осмотреть древний караван-сарай, мечеть, часовню, родник и баню. А в 15-ти км от Алании, по дороге в Анталию, расположился Шаравсинский каравансарай, построенный в середине XIII века сыном султана Аладдина</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 15:32:57 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=21#p21 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=18#p18 <p>ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ В УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ ТУРЦИИ<br />К высшим образовательным учреждениям Турции относятся университеты и институты, колледжи, военные академии и т.д. Первый этап обучения длится от двух лет и подразумевает освоение студентами постшкольной программы. Во всех университетах есть четырехгодичные факультеты, двухлетние профессиональные курсы, а также программы вечернего обучения.<br />Обучаясь в университетах, студенты получают:<br />качественное образование, отвечающее мировым стандартам;<br />возможность общаться с представителями разных культур; <br />диплом, признаваемый во всех странах мира;<br />возможность обучения по передовым программам с использованием современного оборудования.<br />Поступление в образовательные учреждения Турции<br />Для прохождения обучения в турецких университетах необходимо пройти платное тестирование - «Экзамен для иностранных студентов» (YOS) (стоимость - 100 долларов США). Количество мест для иностранных студентов каждое образовательное учреждение устанавливает самостоятельно.<br />Условия поступления в аспирантуру и магистратуру определяются каждым образовательным учреждением Турции индивидуально. Продолжительность обучения аспирантов составляет 2-3 года, магистров – 3-5 лет.<br />Условиями допуска к вступительным экзаменам являются:<br />наличие гражданства любой страны, кроме турецкого и северо-кипрского. Не допускаются к экзаменам и обладатели двойного гражданства, одно из которых - Турции или Турецкой Республики Северного Кипра;<br />обязательное прохождение курса турецкого языка или обучение в последнем классе турецкой школы (освоение аналогичной программы в лицее);<br />наличие квитанции об оплате вступительного тестирования (proof of payment).<br />Документы для поступления в выбранное учебное заведение необходимо оформить на турецком или английском языках и выслать в OSYM (Orgenci Secme ve Yerlretisme Merkezi) – центр отбора и зачисления студентов.<br />Представительства OSYM открыты в Казани (Россия), Киеве (Украина), Алматы (Казахстан), Баку (Азербайджан), Ашгабате (Туркменистан), Бишкеке (Киргизстан), Ташкенте (Узбекистан).<br />Вступительный экзамен<br />Для поступления в высшее учебное заведение абитуриентам необходимо пройти турецкий TOEFL – тест на владение языком, который состоит из двух частей:<br />теста на общее интеллектуальное развитие и абстрактное мышление;<br />задания на понимание письменного турецкого языка – TLPT (Turkish Language Proficiency Test).<br />Экзаменационный лист с заданиями (Еxam Еntrance Сard) высылается абитуриенту OSYM после предоставления необходимых документов.<br />Оценки за тестирование выставляются в специальную карту (Examination Results Card). После успешного прохождения экзамена студенты выбирают программу обучения. Можно пройти обучение с преподаванием большей части предметов на английском языке или на турецком.<br />После поступления в университет студенты могут окончить специальные курсы, которые направлены на повышение уровня владения турецким и английским языками.<br />Стоимость обучения в турецких университетах<br />Иностранные студенты обучаются в Турции на коммерческой основе. Стоимость основного высшего образования в государственных университетах составляет:<br />на турецком языке – от 200 до 400 долларов США в год;<br />на английском языке - от 500 до 1500 долларов США в год.<br />В частных учебных заведениях цена года обучения может варьироваться от 5 до 12 тысяч долларов США, как и при получении образования в магистратуре и аспирантуре. В государственных учебных заведениях Турции по программам магистратуры и аспирантуры она составляет от 750 до 1000 долларов США в год.<br />Проживание студентов в Турции<br />Вид на жительство в Турции предоставляется только после подтверждения студентом его платежеспособности. Получающие образование иностранцы могут размещаться в благоустроенных общежитиях своего учебного учреждения или самостоятельно арендовать жилую недвижимость в Турции.<br />Стоимость проживания в месяц составляет около 400-500 долларов США; в общежитиях частных университетов – 250-400 долларов США в месяц.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 14:50:57 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=18#p18 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=16#p16 <p>Статистика мнений людей ,проживающих в Турции.Что хотелось бы изменить,дополнить,переделать.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 14:09:07 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=16#p16 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=15#p15 <p>В настоящее время около 50 000 объектов недвижимости Турции, как коммерческой, так и жилой, находящихся в 75 населенных пунктах страны, принадлежат иностранным гражданам из 64 стран мира, в том числе и из России. Популярность недвижимости в турции вполне объяснима: прекрасный климат, идеальные условия проживания, грамотная система налогообложения, а также восхитительные старинные достопримечательности, ведь, как извесно, практически вся территория Турции заполнена античными памятниками - руины Трои, Милета, Присны, Дидимы, Конья, развалины Пергама, Эфес, Геркулесовы Врата, порт Боррус, Каппадокия, храм Афины.<br /><br /></p> <p>Приобретение иностранцами недвижимости в Турции регламентируется законодательством cоласно ст. 35 Закона о собственности №2644 в редакции ст. 19 Закона №4916 от 03.07.2003: Иностранные физические лица и торговые компании, образующие юридическое лицо и созданные за рубежом в соответствии с законодательством своей страны, обладают правом приобретать недвижимое имущество, находящееся в пределах границ Турецкой Республики. Основополагающим в применении принципа взаимности является признание иностранным государством за гражданами Турецкой Республики и турецкими торговыми компаниями прав того же объема, что и за своими гражданами или торговыми компаниями, образующими юридическое лицо и созданными в соответствии с национальным законодательством.</p> <p>В Турции существуют разовые расходы при покупке недвижимости: 3% от стоимости сделки составляет налог купли-продажи при регистрации прав собственности в Кадастровом Управлении, его выплата производится в государственном банке (обычно платится риэлтером, доверенность для выплаты этого налога не требуется). Остальные расходы, связанные с оформлением прав на недвижимость в Турции (перевод и нотариальное заверение паспорта, различные взносы), как правило, не превышают 200-300$.</p> <p>Согласно турецкому законодательству, граждане России, как физические лица, не могут приобрести в собственность незастроенный участок земли, однако есть два выхода:</p> <p>Гражданин России может со своим доверенным лицом зарегистрировать на территории Турции фирму со 100% иностранным капиталом, и приобрести участок, как юридическое лицо. Срок регистрации фирмы - 3 дня.</p> <p>Также гражданин России может заключить договор, с «застройщиком» этого участка, оплатить его стоимость, и переоформить на свое имя уже готовый объект, после его утверждения муниципалитетом, с земельным участком.</p> <p>На сегодняшний день в Турции большой выбор коммерческой недвижимости, так называемых инвестиционных проектов: ресторанов и отелей. Большинство отелей имеют всех номерах балкон (с видом на море и/или горы), имеется кондиционер, ТВ и спутниковая антенна, телефон, мягкая мебель, ванная комната, 24 часа горячая вода, фен. Выбор ресторанов довольно большой: это может быть и небольшой бар в Кемере, а может быть и какрытый ресторан на 200 человек в Стамбуле, который имеет лобби-холл (телевизор, бар), отдельный пляж, открытый бассейн, детский бассейн, комнату с сейфами, лифты, камеру хранения багажа и оборудованные места для водных видов спорта.</p> <p>Оформление недвижимости в Турции на иностранцев довольно продолжительная процедура. Выдача документов происходит не раньше 7-ми недель. По получении документов, они предоставляются в турецкое консульство в стране, гражданином которой является покупатель, которое и выдает «вид на жительство».</p> <p>С целью документирования собственности покупателю предоставляется регистрационный номер. Акты покупки продажи содержатся в картотеках Регистрационных палат недвижимости и Государственном земельном кадастре. Для составления протокола, отражающего акт покупки продажи, продавцы и покупатели должны предоставить сведения, содержащие данные из внутренних паспортов, имена отцов, причины покупки или продажи, фотографии 3х4 (на текущий момент). Покупателям, являющимся гражданами других стран, должна быть обеспечена помощь присяжного переводчика.</p> <p>В случаях наследования, утверждаются только достоверные завещания, составленные в стране наследника. Если подобного завещания не имеется, то в силу вступает принятое законодательством Турции наследственное право.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 14:03:55 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=15#p15 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=14#p14 <p>Покупка автомобиля в Турции<br /><br /><br /></p> <p>Если вы живете в Турции постоянно, либо часто приезжаете сюда на отдых, рано или поздно вы захотите передвигаться по стране на собственном автомобиле. Но покупка машины в чужой стране — отдельная тема для беседы. </p> <p>От «Таврии» до «Bentley» </p> <p>В Турции представлены, пожалуй, все мировые бренды автомобильной промышленности. Конечно же, разнообразие автомобилей в крупных городах, таких как Стамбул, Анкара, Анталья или Измир, гораздо выше, чем в маленьких. Здесь можно найти автомобиль практически любой марки, начиная от ретро VOLKSWAGEN Beetle 70-х годов или Jeep Willy 50-х годов, или, для любителей поддержать отечественного производителя, — &quot;Лады Таврии&quot; или &quot;Москвича&quot;, заканчивая последними моделями Lamborghini, Bentley или Ferrari. </p> <p>Автомобильная промышленность играет одну из главных ролей в экономике страны. Турция — самый крупный производитель автобусов в Европе, а доля производства мототехники составляет 7% от общего объема европейского рынка. </p> <p>На территории Турции есть несколько заводов по производству легковых автомобилей: завод Ford в городах Эскишехир (Eskisehir) и в провинции Коджаели (Kocaeli), где также расположены заводы Honda и Hyundai, завод Mercedes Benz в Аксараее (Aksaray), заводы Renault и Fiat (TOFAS) в Бурсе, завод Toyota в провинции Сакарья (Sakarya). Помимо этого в Турции производят коммерческую технику: автобусы, трактора, строительную технику. Одним из крупнейших не только турецких, но и европейских производителей и дистрибьютеров коммерческой техники, является компания TEMSA Global, завод которой расположен в городе Адане. В Турции автобусы TEMSA можно увидеть в любом городе, наряду с марками ISUZU и MAN, которые также производят в Турции (фабрика ISUZU расположена в провинции Коджаели (Kocaeli), фабрика MAN — в Анкаре). </p> <p>Машина — не роскошь? </p> <p>Итак, решение принято, и вы начинаете выбирать автомобиль. Несмотря на то, что на территории Турции расположены заводы некоторых мировых марок авто, будьте готовы к тому, что цены здесь выше, чем в России. В зависимости от модели цены на новый автомобиль могут отличаться от 10% до 40%. Объясняется это тем, что при покупке автомобиля в цену заложены два налога: OTV (налог на предметы роскоши) и KDV (НДС, налог на добавленную стоимость). НДС — 18%, OTV на 2010 год: 37% — при объеме двигателя менее 1.6, 60% — при объеме двигателя от 1.6 и до 2.0, 84% — свыше 2 л. </p> <p>Если вы решили приобрести новый автомобиль — нет ничего проще. Вы обращаетесь в ближайший салон понравившейся марки, если хотите — проходите тест-драйв. В отличие от некоторых московских салонов сделать это можно сразу, а не по предварительной записи. Далее заключаете договор купли-продажи и предоставляете следующие документы: копию паспорта, копию налогового номера (турецкого), копию вида на жительство, нотариальную доверенность на оформление автомобиля в местном ГИБДД (Trafik tescil sube) на представителя в салоне, где в цену автомобиля уже включена услуга по оформлению всех документов и получению номеров, также оформляется обязательная страховка типа ОСАГО). Для оформления доверенности понадобится нотариально заверенный перевод паспорта. </p> <p>Если автомобиль есть в наличии, то вся процедура оформления займет 3-4 рабочих дня. </p> <p>Если вы решили приобрести автомобиль на вторичном рынке, можно воспользоваться многочисленными сайтами в Интернете (ведущие из них — <a href="http://www.araba.com.tr/," rel="nofollow" target="_blank">http://www.araba.com.tr/,</a> <a href="http://www.arabam.com/," rel="nofollow" target="_blank">http://www.arabam.com/,</a> <a href="http://www.sahibinden.com" rel="nofollow" target="_blank">http://www.sahibinden.com</a>); обратиться к галереджи (galerici) — фирме, или человеку, занимающимися продажей подержанных автомобилей; или пойти на авторынок. Конечно, при покупке машины из вторых рук необходимо быть крайне внимательным. Лучше прибегнуть к помощи каких-то знакомых и проверенных людей, проживающих в Турции. Сделка купли-продажи оформляется нотариально, при этом нотариус до совершения сделки проверяет &quot;чистоту&quot; автомобиля и наличие какой-либо задолженности по штрафам и налогам. После оформления сделки вам необходимо обратиться в отделение местного ГИБДД по работе с иностранцами. Проще всего не заниматься этим вопросом самим, а воспользоваться услугами в одном из офисов, расположенных непосредственно рядом со зданием дорожной полиции. В Турции таких людей называют такипчи (takipci). За небольшое вознаграждение они оформят автомобиль, пройдут тех.осмотр, получат номера. </p> <p>После всех процедур вам выдадут свидетельство на автомобиль (ruhsat) и номера (plaka). Для иностранцев выдаются номера серии МА-MZ, первые цифры номера означают регион, далее идут буквы и сам номер автомобиля. Например, 07 — регион Анталья (Алания, Кемер, Белек, Сиде, Каш), 34 — Стамбул, 48 — Мугла (Бодрум, Фетхие, Мармарис и др.). </p> <p>Имейте в виду, если машина оформляется на иностранного гражданина, то управлять ею может только он и члены его семьи (об этом указано в свидетельстве). Во всех остальных случаях необходимо оформлять нотариальную доверенность. Если машина оформлена на турецкого гражданина, то пользоваться ею без доверенности может любой человек. Достаточно иметь при себе свидетельство на автомобиль и права. </p> <p>Ввоз собственного автомобиля в Турцию </p> <p>Вы можете въехать на собственном автомобиле в Турцию при наличии туристической визы, при этом срок пребывания иностранной машины не может превышать 6 месяцев. После этого следующие полгода на данном автомобиле въезжать на территорию Турции запрещено.</p> <p>Теоретически, можно ввезти свою машину в Турцию и получить турецкие номера, но для этого необходимо будет растаможить автомобиль. Стоимость пошлин составит 100% от рыночной стоимости автомобиля. К тому же, в Турцию нельзя ввозить автомобили старше трех лет. Все это делает ввоз собственного автомобиля экономически бессмысленным. Проще и дешевле купить машину здесь. </p> <p>При наличии вида на жительство и разрешения на работу ввезти авто можно без таможенных пошлин (на срок действия рабочей визы). Правда, необходимо будет оставить депозит в отделении министерства транспорта Турции, который будет возвращен вам при обмене турецких номеров на отечественные. Также в Турции действует система купли-продажи автомобиля только от иностранца к иностранцу, так называемые автомобили &quot;Tax free&quot;. Цена таких машин дешевле в 1,5-2 раза. Купить транспортное средство по такой системе могут работники дип.корпуса, иностранные студенты государственных ВУЗов, граждане, имеющие рабочую визу и разрешение на работу. </p> <p>ТЕХОСМОТР </p> <p>Сроки техосмотра зависят от года выпуска машины. Для новых авто первый с момента покупки т/о проходится через 3 года (к слову, дата первого т/о указана в свидетельстве — ilk muayene gecerlikli suresi). Ежегодный транспортный налог в Турции зависит от объема двигателя и возраста автомобиля. Так, ежегодный налог на трехлетние авто с объемом двигателя до 1.3 л составит 405 турецких лир в год (около 300 долларов), от 1.3 до 1.6 л — 648 турецких лир (около 430 долларов). На новенький автомобиль при объеме двигателя от 3 до 3.5 л придется разориться на 5711 лир в год (около 3800 долларов). Налог платится два раза в год, равными частями — до 31 июля и 31 января каждого года. Оплату можно сделать через банк или через Интернет на сайте <a href="https://intvd.gib.gov.tr" rel="nofollow" target="_blank">https://intvd.gib.gov.tr</a>. Для этого необходимо просто вбить номер вашего авто, дату регистрации и ваш налоговый номер. Правда, для этого понадобятся минимальные знания турецкого языка, так как на английском сайт пока работает в ограниченном режиме. Здесь же можно посмотреть и оплатить все штрафы, зарегистрированные на вашем автомобиле. </p> <p>Обязательная страховка (типа ОСАГО) — trafik sigortasi </p> <p>Оплачивается ежегодно, зависит от региона и типа транспортного средства, отличается для юридических и физических лиц. Например, для физ. лиц в Анталии — 196 турецких лир, в Анкаре — 268 лир, в Стамбуле — 319 лир, в Измире — 224 лиры. (Данные на 2010 год) </p> <p>…Что ж, машина куплена, по старой доброй традиции &quot;обмыты&quot; все четыре колеса, а, может, вдобавок по старой турецкой традиции зарезан и увесистый барашек. Впереди — масса неизведанных и потаенных уголков Турции, ведь теперь для вас открыты любые дороги!</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 14:01:54 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=14#p14 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 <p>В последнее время наиболее быстрорастущей отраслью промышленности в мире пользуется туризм, целью которого является поправка здоровья. Это отдых на термальных источниках, медицинский туризм, спортивный туризм, спа-курорты, альтернативная медицина и прочее.</p> <p>В связи с этим, в ближайшие два года Министерство туризма и спорта Турции планирует увеличить свою долю медицинского сектора туризма на целых 16 процентов, в отношении мирового туризма здоровья. Как считают специалисты, в Турции у медицинского туризма есть все шансы достичь уровня доходов в размере 2$ миллиарда в год, потому что в стране есть все условия для такого вида туризма, особенно в таких городах, как Стамбул, Анталия и Анкара. Климат Турции, местоположение, историческое наследие, природные богатства страны и развитие инфраструктуры – вот основополагающие залога успешного развития медицинского туризма.</p> <p>С 31 марта по 3 апреля в стамбульском ЭкспоЦентре пройдет выставка посвященная продвижению туризма здоровья в стране. Вниманию публики будут представлены новые технологии, продукты, достижения в области медицинского туризма разных стран. В выставке будут учувствовать многие косметические фирмы, центры красоты и реабилитации и производители органической пищи из России, Балкан, Европы, Кавказа и Ближнего Востока.</p> <p>Можно выявить несколько факторов, которые делают Турцию привлекательной с точки зрения туризма здоровья:</p> <p>- в стране работают высококвалифицированные медицинские работники, их число более 100 тысяч врачей;</p> <p>- в развитие медицинских учреждений поступают крупные вложения от частных инвесторов;</p> <p>- оздоровительные и медицинские центры&#160; оборудованы по последнему слову техники;</p> <p>- в Турции быстро увеличивается количество медицинских учреждений, которые имеют различные направления специализации (на сегодняшний день страна насчитывает 10 медицинских факультетов и тысячи медицинских и оздоровительных центров и больниц);</p> <p>- затраты и цены на лечение в Турецких центрах гораздо ниже, чем в других странах. К примеру, в США коронарное шунтирование обойдется в 129 тысяч долларов, в то время как в Турции эта же операция стоит порядка 11 – 15 тысяч долларов.</p> <p>Все вышеперечисленное объясняет причину того, что в последнее время все больше и больше туристов предпочитает проводить свой отпуск в Турции не только для отдыха, но и для лечения.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 13:59:59 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=12#p12 <p>САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ПО-ТУРЕЦКИ</p> <p>6 яиц, сваренных вкрутую;<br />2 зеленых перца;<br />1 красный перец;<br />немного тонко нарезанных отваренных шампиньонов;<br />6 черных маслин без косточек;<br />1 столовая ложка орехов (лучше использовать мелко нарезанный миндаль, но можно и очищенные кедровые орешки);<br />1 зубчик чеснока;<br />щепотка красного жгучего перца;<br />2 столовые ложки пятипроцентного уксуса;<br />6 столовых ложек оливкового масла;<br />соль, черный молотый перец и сахар по вкусу</p> <p>Мелко порежьте яйца, перец, грибы, маслины и смешайте в миске, добавьте орехи. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, чеснок, уксус, перец красный и черный, соль и сахар, хорошенько взбейте. Вылейте соус в салат небольшими порциями и осторожно перемешайте, чтобы не превратить салат «в кашу». Поставьте миску с салатом в холодильник и дайте настояться в течение получаса.</p> <p>ХАВУЧ КЁФТЕСИ (МОРКОВНЫЕ ШАРИКИ)</p> <p>10 корнеплодов моркови средней величины;<br />хлебные крошки;<br />6 сухих абрикосов (курага);<br />пучок зеленого лука;<br />2 столовые ложки очищенных кедровых орешков;<br />2-3 зубчика чеснока, толченых с солью;<br />1 яйцо;<br />небольшой пучок петрушки;<br />немного свежей мяты;<br />небольшой пучок укропа;<br />соль и перец по вкусу;<br />мука для панировки;<br />подсолнечное масло для жарки;<br />для соуса:<br />3 столовые ложки густой сметаны;<br />сок половины лимона;<br />2 зубчика чеснока, толченого с солью;<br />соль и черный молотый перец по вкусу</p> <p>Блюдо, как говорится, «на любителя». Оно имеет необычный пряный вкус. Для приготовления соуса взбейте сметану с чесноком и лимонным соком, посолите и приправьте молотым перцем по вкусу. Можно добавить немного любых трав и специй по вашему выбору. Соус должен получиться очень острым, чтобы отразить сладковатый вкус морковных шариков.</p> <p>Сварите морковь на пару и хорошо просушите. Пропустите морковь через мясорубку вместе с промытыми абрикосами, зеленью, чесноком, луком и орешками. Оставьте массу на полчаса настояться, а потом перемешайте с яйцом и добавьте хлебные крошки, соль и перец. Смесь должна быть клейкой и немного жидкой, поэтому количество хлеба заранее указать сложно.</p> <p>Теперь сформируйте из морковной массы небольшие шарики и обваляйте каждый в муке. Делать это проще так: выложите на тарелку ровным слоем муку, а затем берите столовую ложку морковной массы, выкладывайте на муку и скатывайте шарик прямо на тарелке. На мой взгляд, морковное кёфте будет вкуснее, если для панировки использовать хлебные крошки (панировочные сухари) вместо муки. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте шарики до образования коричневой корочки, а затем разложите их на тарелке или бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Если вместо шариков вы сделаете небольшие котлетки, то масла до обжаривания уйдет меньше.</p> <p>Подавайте морковное кёфте с соусом.</p> <p>САСИК (АЙРАН С ОГУРЦАМИ)</p> <p>1 зубчик чеснока;<br />800 гр густого кефира (3,2% жирности);<br />2 больших огурца, очищенных от кожицы;<br />1 столовая ложка оливкового масла;<br />1 столовая ложка фенхеля;<br />1 чайная ложка соли;<br />1 чайная ложка чабера (чабрец);<br />1 чайная ложка мяты</p> <p>Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира. Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью: фенхелем, чабером и мятой.</p> <p>ЛАХМАКУН (ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА)</p> <p>250 гр рубленной баранины;<br />75 гр масла или маргарина;<br />2 луковицы;<br />3 столовые ложки мелко порезанной петрушки;<br />щепотка соли;<br />1 помидор;<br />щепотка красного горького перца;<br />для теста:<br />250 гр просеянной муки;<br />10 гр сухих дрожжей;<br />1 чайная ложка соли;<br />150 гр теплой воды;<br />для смазки:<br />30 гр молока;<br />1 чайная ложка соли</p> <p>Для приготовления теста растворите дрожжи в теплой воде вместе с солью. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте. Разделите тесто на две части и прижмите каждый кусок ладонью, накройте мокрым полотенцем и оставьте еще на полчаса.</p> <p>Теперь готовим начинку. Мелко порежьте лук, смешайте его с петрушкой, добавьте мясо, растопленное масло, соль, мелко порезанный помидор (лучше снять с него кожицу, предварительно ошпарив), перец и тщательно перемешайте. Теперь выложите смесь в кастрюлю и плотно утрамбуйте ложкой.</p> <p>Раскатайте каждый кусок до толщины 5 мм. Обычно в Турции тесто не раскатывают, а растягивают с помощью пальцев и ровняют ладонями, но для того, чтобы ловко проделывать подобные процедуры, вам придется тренироваться не на одном куске теста, прежде чем вы достигните мастерства, поэтому лучше все же воспользоваться скалкой.</p> <p>Выложите раскатанное тесто на смазанный противень и смажьте с помощью кисточки молоком, взбитым с солью. Выложите на тесто начинку, отступая около двух сантиметров от края теста.</p> <p>Выпекайте пиццу в горячей духовке при температуре 240 градусов в течение 7-8 минут.</p> <p>СИШ КЕБАБ</p> <p>800 гр баранины, нарезанной небольшими кубиками;<br />2 помидора;<br />4 свежих сладких перца;<br />для соуса:<br />100 гр оливкового масла;<br />1 мелко порезанная луковица;<br />1 чайная ложка чабреца;<br />1 чайная ложка соли.</p> <p>По виду кебаб напоминает шашлык, но присмотритесь внимательно к рецепту: мясо маринуется совершенно иначе, от чего и вкус у кебаба совсем иной…<br />Положите лук в глубокую миску, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Отожмите лук руками, чтобы убрать лишнюю воду и переложите в другую посудину. В отжатый сок добавьте оливковое масло и чабрец. Положите мясо в соус и хорошо перемешайте, поставьте в холодное место на сутки. Каждые 2-3 часа мясо следует перемешивать.</p> <p>Когда мясо промаринуется, нанизывайте кусочки на шампур, чередуя с кружками помидора и кусочками перца. Не прижимайте кусочки мяса плотно друг к другу, оставьте между ними небольшое расстояние примерно в полсантиметра. Обжарьте мясо на гриле или на углях и подавайте на стол. Лучше нанизать на шампур только кусочки мяса, а помидоры и перцы обжарить отдельно, потому что овощи прожариваются быстрее, чем мясо, а во время жарки их следует чаще переворачивать, чтобы они не подгорели.</p> <p>БАРАНИНА В СМЕТАНЕ</p> <p>700 гр баранины;<br />1 столовая ложка паприки;<br />соль;<br />черный молотый перец;<br />красный жгучий перец;<br />1 чайная ложка куркумы (с верхом);<br />2 столовые ложки мелко порезанной петрушки;<br />кокосовая стружка;<br />250 гр нежирной сметаны;<br />щепотка имбиря;<br />20 гр сливочного масла или маргарина;<br />2 столовые ложки растительного масла;<br />щепотка корицы;<br />щепотка кориандра;<br />2 стакана мясного бульона (можно из кубиков)</p> <p>Промойте баранину в холодной воде и обсушите, нарежьте мясо небольшими кусками.</p> <p>Смешайте сметану с солью, черным перцем, паприкой, имбирем и красным жгучим перцем и дайте настояться в течение нескольких минут. Залейте мясо подготовленным соусом, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на два часа.</p> <p>Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, слегка обжарьте мясо, добавьте куркуму и сметанный соус, в котором мариновалось мясо, и доведите до кипения. Добавьте горячий мясной бульон и тушите баранину 40-50 минут на небольшом огне. Перед окончанием тушения добавьте кориандр, корицу, кокосовую стружку и оливковое масло. Подавайте с рисом.</p> <p>РЫБА ПО-ТУРЕЦКИ</p> <p>1 кг форели (можно использовать морского окуня);<br />соль;<br />2 лимона;<br />4 луковицы;<br />черный молотый перец;<br />1 лавровый лист;<br />4 помидора;<br />1 столовая ложка растительного масла;<br />1 пучок мелко порубленной петрушки.</p> <p>Отделите филе от костей, промойте и положите на тарелку обсохнуть. Отожмите сок одного лимона, смешайте его с солью, залейте рыбу и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Мелко порежьте 2 луковицы, отожмите сок из второго лимона. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте в нее лук, сок лимона, лавровый лист и прокипятите в течение 30 минут. Добавьте рыбу, кипятите еще 15 минут. Порежьте оставшиеся 2 луковицы и обжарьте их в масле до золотистого цвета. В огнеупорную посуду положите форель, выложите на нее жареный лук с остатками масла, крупно нарезанные помидоры, посыпьте солью и черным молотым перцем и поставьте запекаться при температуре 210 градусов на 12 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.</p> <p>ХИНДИ</p> <p>1 небольшая индейка;<br />2 кислых яблока, очищенных от кожицы и семечек;<br />2 апельсина очищенных от кожуры и пленок;<br />1 груша, очищенная от кожуры и семечек;<br />сок одного лимона;<br />1 пучок петрушки;<br />2 столовые ложки молотого сельдерея;<br />2 столовые ложки молотого черного перца;<br />2 столовые ложки соли</p> <p>Промойте индейку и натрите внутри и снаружи соком лимона. Смешайте соль, молотый перец и молотый сельдерей. Натрите индейку снаружи и изнутри этой смесью. Порежьте яблоко, грушу и апельсин. Нафаршируйте индейку порезанными фруктами, а затем уложите в жаропрочное блюдо и запекайте при температуре 180 градусов в течение четырех часов, время от времени поливая выделившимся соком. Подавайте с Иц пилавом или салатом.</p> <p>Можно использовать крупную курицу вместо небольшой индейки.</p> <p>ИЦ ПИЛАВ</p> <p>2 чашки риса;<br />2 чашки воды;<br />4 столовые ложки сливочного масла;<br />1 луковица;<br />2 помидора;<br />1 столовая ложка соли;<br />50 гр почек или ливера;<br />1 куриный бульонный кубик;<br />1 чайная ложка кедровых орешков;<br />2 чайные ложки мелко порезанных листьев черной смородины;<br />несколько веточек петрушки;<br />2 чайные ложки соли;<br />1 чайная ложка молотого черного перца</p> <p>Положите рис в миску, добавьте столовую ложку соли, залейте горячей водой и оставьте до тех пор, пока вода не станет холодной.</p> <p>Обжарьте в масле кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета, прибавьте мелко порезанный ливер или почки и жарьте до готовности субпродуктов.</p> <p>В отдельной посуде обжарьте мелко порезанный лук, добавьте ливер, орешки, рис и залейте двумя чашками воды. Доведите до кипения и кипятите три минуты. Затем добавьте мелко порезанную петрушку, бульонный кубик, порезанные помидоры, листья смородины, соль, перец и варите минут пять на сильном огне, уменьшите огонь и варите блюдо до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Подавайте с хинди из индейки.</p> <p>СУ БОРЕГИ (ВОДЯНОЙ БОРЕК)</p> <p>640 гр просеянной пшеничной муки;<br />4 яйца;<br />220 гр подсолнечного масла;<br />соль;<br />400 гр брынзы;<br />1 пучок петрушки, мелко порезанный.</p> <p>Приготовить водяной борек не просто, поэтому турки предпочитают покупать готовый, а не возиться с тестом на кухне. Но, поскольку в России купить борек не возможно, один раз стоит попробовать испечь этот славный слоеный пирог. Итак…</p> <p>Выложите муку горкой на ровную поверхность, сделайте в серединке углубление и вылейте в него яйца и немного подсоленной воды. Замесите гладкое эластичное тесто, разделите его на несколько частей, одна из которых должна быть больше остальных, накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса «отдыхать».</p> <p>Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист толщиной 1 мм. Большую часть выложите в смазанную круглую форму для выпекания. В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли и проварите каждый лист теста в течение 1 минуты, затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла вся вода. Основной лист теста смажьте маслом, а затем выложите на него половину оставшихся обваренных пластов, смазывая каждый растительном маслом.<br />Разомните вилкой брынзу, добавьте мелко порезанную петрушку и хорошо перемешайте. Выложите начинку из брынзы поверх уже уложенных пластов и разровняйте, сбрызните маслом. Теперь уложите оставшиеся пласты теста друг на друга, смазывая каждый маслом. Когда все пласты уложены, взбейте яичный желток с оставшимся растительным маслом и вылейте поверх борека. Выпекайте на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета.<br />Готовый борек переверните на блюдо и порежьте кусками.</p> <p>ПЕЙНИР ТАТЛИСИ (СЫРНЫЕ ШАРИКИ)</p> <p>125 гр сыра типа «Адыгейский»;<br />полстакана крахмала;<br />1 стакан муки;<br />1 стакан теплой воды;<br />полстакана сахарной пудры;<br />125 гр маргарина;<br />1 яичный желток;<br />1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;<br />для сиропа:<br />1 кг сахара;<br />2 стаканов воды;<br />сок половины лимона</p> <p>Замочите сыр в теплой воде и оставьте размокать.</p> <p>Тем временем приготовьте сироп: вскипятите воду, добавьте сахар и вновь доведите до кипения, добавьте лимонный сок, уменьшите огонь и кипятите в течение десяти минут. Поставьте кастрюлю с сиропом на маленький огонь или водяную баню, чтобы сироп не остывал.</p> <p>Выньте сыр из воды, обсушите. Разомните сыр вилкой, добавьте погашенную соду и сахар, перемешайте. Добавьте яичный желток, и взбейте массу до тех пор, пока она не станет однородной. Теперь прибавьте муку, крахмал, растопленный маргарин и замесите тесто.</p> <p>Из теста сформируйте небольшие шарики и разложите их на смазанном противне на расстоянии пяти сантиметров друг от друга. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 160 градусов.</p> <p>Готовые шарики положите в кастрюлю с сиропом и прогрейте в течение 3-5 минут. Затем осторожно перемешайте снизу вверх, остудите и подавайте.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 13:54:40 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=12#p12 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=11#p11 <p>Растительный мир Турции насчитывает более 6500 видов растений, изменяется он в зависимости от климатических условий и рельефа местности.<br />&#160; &#160; Черноморское побережье Турции наиболее богато растительностью. Здесь лиственные и хвойные леса, а также множество фруктовых деревьев, лещинный орех и чай. <br />На западном и южном побережье произрастают маслины, цитрусовые, гранат, виноград, банановые пальмы. В степных нагорьях в долинах рек растут тополя, платаны и березы, весной цветут ирисы и крокусы.<br />&#160; &#160; Удивительной красотой отличается природа Принцевых островов и ландшафты Эгейского моря: высокие сосны, пышные сады, где цветут розы, лилии, маки, мимозы и жасмин.<br />Поделитесь своими достижениями в выращивании растений в Турции.</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 13:52:18 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=11#p11 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 <p>Как выйти замуж за турка?<br />В последние 10-15 лет&#160; Турция стала той страной, куда&#160; едут наши соотечественники при первой возможности отдохнуть за сравнительно небольшие деньги. Эта страна&#160; процветает за счет туризма.<br />Турция – своеобразная&#160; и развитая страна. Восточный менталитет местных жителей&#160; повергается большому влиянию западного образа жизни.<br />Некоторые наши соотечественники задумываются о том, чтобы купить недвижимость Турции . Выгодное географическое положение, теплый климат,&#160; разумные цены&#160; &#160;создают предпосылки для качественной жизни.<br />К сожалению,&#160; не все жители Турции живут хорошо. Значительное&#160; количество&#160; населения живет ниже официально установленного прожиточного минимума. Разница между богатыми и бедными&#160; весьма велика.<br />Представители турецкого среднего класса,&#160; как правило,&#160; хорошо образованы, разбираются в политике,&#160; искусстве. Они&#160; ездят в разные страны, порой говорят на 2-3 языках.<br />Многие женщины решаются выйти замуж за турка.<br />Ежегодно МВД этой страны выдает несколько сотен видов на жительство для иностранок-жен турецких граждан. И большинство этих женщин – наши соотечественницы.<br />Некоторые&#160; из&#160; них счастливы и&#160; на жизнь не жалуются. Но многие браки распадаются через год, а то и раньше.<br />«Наташа» – так принято обращаться&#160; к любой&#160; нашей соотечественнице.&#160; Это&#160; обращение&#160; носит несколько презрительный характер.&#160; Слишком много «наташ» приезжало и приезжает в Турцию для занятия&#160; не совсем пристойной профессией.<br />В целом отношение к&#160; русским&#160; уважительное, так как именно русские туристы&#160; помогают процветанию экономики страны в значительной степени.<br />Миф о том, что Турция – место сосредоточения профессиональных&#160; жиголо, на деле – только миф. Повышенная&#160; сексуальная&#160; активность&#160; молодых турецких парней, обусловленная&#160; климатом и наследственностью, толкает их к многочисленным романам.&#160; Но и дамы не остаются недовольными. На форумах и в женских компаниях часто обсуждаются истории о любви между турками и русскими девушками.<br />Большинство жителей&#160; больших городов ведут почти&#160; западный образ&#160; жизни, редко придерживаясь старых канонов. Если ваш избранник живет в большом городе, то&#160; вероятнее всего,&#160; что&#160; он мыслит и действует как современный человек. И можно надеяться, что&#160; &#160;его родители не будут&#160; против вашего брака.<br />В маленьких городках и деревнях все еще сильны старые традиции.&#160; &#160;И, если ваш избранник из деревни, а вы&#160; станете его женой, то потребуется много усилий и времени, чтобы изменить отношение окружающих к себе.<br />Турки любят ходить в гости&#160; от желания&#160; повидаться.&#160; В большинстве случаев всего о приходе не предупреждают хрзяев заранее, а просто заходят ненадолго&#160; повидаться.&#160; Гостей встречают чаем,&#160; фруктами, прохладительными напитками, сладостями.<br />Жители Турции не любят&#160; путешествовать. В своей стране&#160; достаточно мест, где можно отдохнуть.<br />Городская семья со средним достатком охотно посещает рестораны. Выбирают один&#160; и тот же ресторан,&#160; где можно провести время по-семейному, среди знакомых.<br />Если вы решитесь выйти замуж за турка, вам&#160; необходимо&#160; выяснить размер его заработка. Но сделать это будет непросто.<br />Зарплаты у турецких граждан весьма разнятся по размерам, и трудно определимы для посторонних.<br />Если ваш будущий муж&#160; &#160;не относится к числу богатых,&#160; вам, скорее всего, придется искать работу.<br />Купить квартиру в Турции,&#160; &#160;как и в других развитых туристических странах,&#160; недешево, и среднестатистическому мужчине приходится много работать чтобы позволить себе приобрести отдельное жилье.<br />Турков сложно назвать скупыми.&#160; &#160;Жесткая экономия бывает только в случае, если денег совсем нет.&#160; Здесь нет проблем с покупкой одежды.&#160; И возможность получать скидки в магазинах своих знакомых, весьма велика. Общительность и доброжелательность дадут вам дополнительный бонус.<br />Турки любят дарить подарки. Украшения предпочитают из&#160; золота.&#160; И чем&#160; больший вес украшения, теме более горделивым будет выглядеть даритель.<br />В Турции принято жить в собственной квартире. Люди с большим достатком живут в&#160; собственных домах.<br />Коммунальные услуги в больших городах&#160; не пугают своей дороговизной. Горячее центральное водоснабжение, как мы привыкли, в Турции&#160; отсутствует. В каждой турецкой квартире имеется водонагревательный бак, а на крыше домов обычно располагаются солнечные коллекторы, нагревающие воду от солнца. В солнечной стране это весьма экономичная система.<br />Если вы&#160; &#160; хотите выйти замуж за турка&#160; и прожить с ним в согласии,&#160; постарайтесь выяснить,&#160; сможете ли вы жить отдельно от его родителей. Вы можете снимать жилье или же изучить цены на недвижимость на таких сайтах, как продажа квартир в Турции. Если вариантов жить отдельно нет,&#160; не спешите принимать решение о переезде.<br />Любое неудачное слово, косой взгляд или просто&#160; любой промах&#160; могут послужить поводом для семейного скандала со стороны родственников мужа.&#160; Никакие обещания не стоит принимать во внимание. Только отдельное проживание!<br />Турки любят детей. Они умело сочетают&#160; строгость&#160; и некоторую долю баловства.<br />Религия в Турции отделена от государства.&#160; Но влияние&#160; религии на повседневную жизнь велико. Если у вас родится мальчик&#160; в браке с турком, приготовьтесь к тому, что он будет подвергнут&#160; обрезанию в двенадцатилетнем возрасте.&#160; Такая процедура&#160; не несет опасности здоровью,&#160; так как выполняется опытными специалистами.<br />В случае развода дети, в основном&#160; остаются с мамой,&#160; редко когда происходит иначе.&#160; Если мама ребенка запятнала себя недостойным поведением, а влиятельная семья отца ребенка&#160; задействует все рычаги влияния, тогда ребенка оставят отцу.<br />Но вывезти ребенка без согласия отца не получится.&#160; Для него это будет потрясением, и он сделает все, чтобы не дать вывезти&#160; ребенка, которого он любит. А турки любят своих детей.<br />Турция признает двойное гражданство. Неплохо бы выяснить, признает ли его ваша страна.<br />Если вы прожили в официальном браке с турком три года, то&#160; можно обратиться к властям с прошением о предоставлении гражданства.<br />Дети от предыдущих браков&#160; имеют право на получение турецкого гражданства. Если их мать вышла замуж за турка.<br />Так что нужно учитывать, принимая решение выйти замуж за турка?<br />1.&#160; Если вы действительно любите своего избранника, и он отвечает вам тем же, можно рассчитывать на успех.&#160; Как правило, браки по расчету кончаются разводом.<br />2. Необходимо заранее выяснить реальное материальное положение своего жениха. Турки любят сочинять небылицы о своем богатстве и успехе.<br />3. Необходимо оговорить возможность жить раздельно с родственниками мужа.<br />4.Если с вами в Турцию приедут ваши дети,&#160; потребуется ваше пристальное внимание к их адаптации.&#160; На первых порах, им будет очень трудно.<br />5 -Перед тем, как принять решение о переезде, подумайте, готовы ли вы поменять свой образ жизни, принять чужие обычаи и традиции.<br />6.&#160; Если у вас есть сын от предыдущего брака, то ему придется пройти службу в турецкой армии, так как в&#160; Турции существует обязательный призыв на военную службу.<br />Если вы все же жить не можете без своего черноглазого красавца, решайтесь!&#160; И&#160; пусть вам повезет.http://ladytoday.ru/kak-vyjti-zamuzh-za-turka/</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 13:48:37 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=1#p1 <p>Благодарим за выбор нашего сервиса!</p> mybb@mybb.ru (ADMN ANGEL) Sun, 19 Jun 2011 11:37:50 +0400 http://turkforum.0pk.me/viewtopic.php?pid=1#p1